「野菜」に関するレシピ577件
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蕗の薹（ふきのとう）の春の香りパスタ
調理時間：約20分 予算（一人分）：約100円
そろそろ春を告げるモノたちがお店に並び出しました。 恥ずかしがり屋のウグイスよりも一足先に春を感じてみませんか？ 蕗の薹（ふきのとう）を使ったパスタです。
手羽元と白菜の中華風スープ
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円
手羽元のコラーゲンがタップリ入った簡単スープです。 白菜の甘みと、塩味のシンプルで優しい味わいに、寒い日でも体がホッと温まります。 お好みで春雨やお豆腐を入れても美味しいです。
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菜の花のからし和え
調理時間：10分 予算（一人分）：約50円
旬の菜の花をシンプルにからし和えで調理してみました。 冷蔵庫で余っていた納豆についてくる小さなからしを使用しました。 適度なゆるさがあるのでお醤油と混ざりやすく和え物にピッタリです。 菜の花にはデトックスや美肌効果があるので女性に嬉しい一品です。
かぼちゃのバター焼き
調理時間：約10分 予算（一人分）：約150円
予め電子レンジで加熱しておくので、固いかぼちゃも楽々調理できます♪ どのお野菜も茹でるよりも電子レンジ加熱の方が、栄養成分も逃げませんのでオススメです。
大豆入りコロッケ
調理時間：約30分 予算（一人分）：約100円
いつものコロッケに大豆をいれることで歯ごたえが加わり、ひき肉やジャガイモの分量を減らしても物足りなさがなくヘルシーです。 水煮大豆は、市販のものを利用して頂いてもおいしく出来ます。 タネにしっかりと火を通しておくことで、揚げ時間も短縮され、衣がサクサクに仕上がります。
坐禅豆（ざぜまめ・ざぜんまめ）
調理時間：約40分（圧力鍋がない場合は70分） 予算（一人分）：約50円
坐禅豆は、独特のコリコリとした硬い食感です。 最後に入れる「びっくり砂糖」がこの硬さとしわしわのコツになります。 歯ごたえが硬い為、煮えていないと勘違いされますが、しっかり煮えていますのでご安心ください。 大豆の薄皮は、しわしわでかなり甘めに仕上がります。 坐禅豆は、修行中のお坊さんが食べて･･･
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