「野菜」に関するレシピ577件
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セロリの浅漬け
調理時間：約10分（つける時間は含みません） 予算（一人分）：約25円
家にある材料で簡単に作れるセロリの浅漬けです。 もちろん他のお野菜でアレンジしてもらっても美味しいです。 サッパリしていてたくさん食べ過ぎてしまいます。 セロリは繊維が口に残るので、必ず大きい筋を取ってから調理してください。
ふきのとう味噌
調理時間：約30分 予算（一人分）：約200円
ふきのとうの苦味は甘みのある味噌とマッチして、白いご飯に良く合います。 おにぎりにしても美味しいです。 ふきのとうには胃腸の働きをよくする成分が含まれています。 上手に調理するコツは、手順をシッカリ把握して手早く行うこと。 ふきのとうは一度包丁を入れるとすぐに黒ずんでしまうからです。
なすとトマトのイタリアンサラダ
調理時間：約40分 予算（一人分）：約150円
温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。 大皿に取り分けて食べても、写真のように一人ずつに分けてもよいです。一人ずつに分ける時は、サラダを少々付け足すと華やかになります。 パセリは、イタリアンパセリでも普通のパセリでもどちらを使用してもかまいません。 水っぽくならないように、トマトの水･･･
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豚肉のレタス包み
調理時間：約20分 予算（一人分）：約150円
パリパリの春雨と濃い味付けのお肉をレタスで巻いて頂きます。 大皿に材料を並べて、好きな具材を自分でトッピングするパーティー風にしても、一つ一つレタスに盛り付けてもオシャレです。 具材はちくわじゃなくても、キュウリや千切りの人参、水菜など家にあるお好きな具材をお使い下さい。
鶏の五香粉煮
調理時間：約20分 予算（一人分）：約100円
酢を使うことで、鶏肉がとても柔らかく仕上がります。 また、五香粉の香りで中華のような味わいになります。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪の種は取り除いて調理してください。 副菜には、葉もの野菜が合うようです。 今回はキャベツを使用しましたが、白菜や青梗菜などお好みのお野菜をご利用ください。
卯の花（おから）サラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：約100円
卯の花は少しパサパサしていますので、ドレッシングを入れることでしっとりと仕上がります。 混ぜた後、すこし時間が経つとドレッシングや野菜からでた水分が卯の花と馴染んできますのでマヨネーズを入れすぎず、様子を見てお好みで調整してください。 ドレッシングはノンオイルドレッシングがお勧めですが、ポン酢で･･･
舞茸パスタ
調理時間：約30分 予算（一人分）：約150円
立派な舞茸が手に入ったので、舞茸をふんだんに使ったパスタを作りました。 パターとオリーブオイルを合わせた油で炒める事で、コクが出るけどアッサリ和風でいただけるようになります。
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