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いくらの醤油漬け

いくらの醤油漬け

調理時間:約1日  予算(一人分):1300円

鮭の生筋子が出回ってきたので、一腹購入してたっぷりのいくらを漬けてみました。 普段高級であまり食べられないいくらも、手作りなら贅沢にたくさんいただけます♪ とっても簡単なので是非お試しください♪

こってり鶏マヨ丼

こってり鶏マヨ丼

調理時間:約20分  予算(一人分):約160円

濃いめな味付けの鶏肉とマヨネーズがこってり♪刻み海苔もいいアクセントになっています。 予め絡めておいた小麦粉がとろみ付けの役割もしてくれて一石二鳥♪簡単に作れてボリューム満点です。

ガッツリ☆豚丼

ガッツリ☆豚丼

調理時間:約25分  予算(一人分):約130円

お安く手に入る豚こま肉を使って、ボリューム満点な丼にしました♪ 予め下茹でした豚こま肉はあっさり、粗みじん切りした玉ねぎのシャキシャキ食感も美味しいです♪

三色そぼろ丼

三色そぼろ丼

調理時間:約20分  予算(一人分):120円

甘辛い鶏そぼろでごはんが進みます!ホロホロ炒り玉子も美味しい♪ 簡単に作れるのに冷めても美味しいので、お弁当にピッタリです♪

細巻きずし(鉄火巻き、かっぱ巻き、納豆の三種)

細巻きずし(鉄火巻き、かっぱ巻き、納豆の三種...

調理時間:約45分  予算(一人分):200円

小さな巻きずしは普段の食卓にはもちろん、お弁当にもピッタリサイズですね。 手が汚れず食べやすいので行楽弁当にも喜ばれます。 上手に作るポイントはご飯を少なめに置くこと。 それから包丁を一回一回濡らしてから切ることです♪

鰯の蒲焼どんぶり

鰯の蒲焼どんぶり

調理時間:約25分  予算(一人分):90円

DHAやEPAと言った不飽和脂肪酸がたっぷり摂れる健康なお魚の鰯。 しかも低価格でお財布に優しいので、食べ盛り・育ち盛りのお子さんのいる家庭にピッタリの食材です。 そんな鰯をかば焼きにしてどんぶりにしてみました。 甘辛のタレがご飯とよく合ってモリモリ食べられちゃいますよ♪

カニ飯

カニ飯

調理時間:約50分  予算(一人分):200円

カニの旨味たっぷりの炊き込みごはんです♪炊飯器ひとつで簡単に作れます。 お好みで刻んだ大葉を散らすと、香りも良くなって彩りも綺麗に仕上がります。

栗おこわ(栗入り赤飯)

栗おこわ(栗入り赤飯)

調理時間:60分  予算(一人分):80円

秋の味覚♪栗を使ったおこわ(栗入り赤飯)です。 おめでたい席や行楽弁当などにピッタリですね。 栗のホクホクと、お赤飯のモチモチを楽しんでください♪

炊飯器で簡単♪海老ピラフ

炊飯器で簡単♪海老ピラフ

調理時間:約45分  予算(一人分):80円

具材と一緒にお米をフライパンで炒めたらあとは炊飯器にお任せ、の簡単・本格海老ピラフです。 子供も大人もみんなが喜ぶ美味しさです。 海老の他にチキンやハムでアレンジしても美味しそうですね。 スープやサラダを添えればそれだけでご馳走です♪

山菜と栗の中華風おこわ

山菜と栗の中華風おこわ

調理時間:約45分  予算(一人分):150円

モチモチの食感が美味しいおこわに、山菜と栗を加えて豪華に仕上げました。 栗やもち米は滋養があるので元気が出る料理です。 彩りもいいので行楽のお弁当やおもてなしにもピッタリです。

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