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黒ゴマプリン

黒ゴマプリン

調理時間:約45分  予算(一人分):50円

黒ゴマペーストに牛乳やゼラチンを加えて黒ゴマプリンにしてみました。 和風のスイーツなので、牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいですし、ヘルシーです。 ゼラチンでコラーゲン、牛乳からはカルシウムが摂れるので女性に嬉しいデザートです♪

茄子とトマトのマリネサラダ

茄子とトマトのマリネサラダ

調理時間:約25分  予算(一人分):100円

茄子は素揚げして旨味を凝縮、ミニトマトは皮を湯剥きして丁寧に作ったマリネサラダです。 シャキシャキの水菜と合わせるとオシャレなデリ風サラダに。 ママ友とのランチやパスタの付け合わせにピッタリなサラダです♪

お子様ランチ風エビフライ

お子様ランチ風エビフライ

調理時間:約30分  予算(一人分):200円

オーソドックスなエビフライですが、お子様ランチ風にサーブするといつもと違った感覚で楽しく食事が出来そう。 お子様はもちろん、時には大人がこっそりおうちで楽しんでみるのもおススメです♪

あさりと三つ葉のかき揚げ

あさりと三つ葉のかき揚げ

調理時間:約30分  予算(一人分):200円

今が旬のあさりと三つ葉をかき揚げにしてみました。 ビールのおつまみに最高ですよ。お蕎麦にもよく合います。かき揚げ丼にしても美味しそうです。 高温でカラッと揚げるのがポイントです♪

あさり(浅利)とたけのこの味噌汁

あさり(浅利)とたけのこの味噌汁

調理時間:約15分  予算(一人分):150円

春の味、あさりとたけのこの相性は抜群。 あさりの出汁がたっぷりで、たけのこの食感も楽しめる、贅沢なお味噌汁です。 あさりはタウリンを豊富に含んでいるので、疲れを取ってくれるのも嬉しいですね♪

野菜たっぷりのミートソーススパゲティー

野菜たっぷりのミートソーススパゲティー

調理時間:約30分  予算(一人分):100円

普段のミートソースよりも野菜を多めにして、カロリーを大幅にダウンさせたミートソースです。 野菜を食べている感覚がないので、野菜嫌いのお子様にもおススメです。 週末のランチタイムなどに是非作ってみてください♪

鮭といくらときゅうりの散らし寿司

鮭といくらときゅうりの散らし寿司

調理時間:約25分  予算(一人分):250円

簡単で見栄えがいいのでおもてなしにおススメのちらし寿司です。 あまり料理が得意じゃない人や新米主婦さんにも簡単に作れますよ。 きゅうりの歯ごたえがパリパリとしてとても美味しいです。 お子様には甘い錦糸卵が卵そぼろを加えてもいいですね♪

わらび(蕨)の炒め煮

わらび(蕨)の炒め煮

調理時間:約20分  予算(一人分):120円

旬のわらびを油揚げと人参と一緒に炒め煮にしました。 ご飯のおかずに、お酒のおつまみにピッタリ。お弁当のおかずにもいいですね。 春の山菜はデトックス効果があるので、山菜を食べて綺麗なりましょう♪

たけのこの穂先のピリ辛中華煮

たけのこの穂先のピリ辛中華煮

調理時間:約15分  予算(一人分):80円

たけのこの穂先の部分は柔らかくて特別な食感を持っています。 根に近い部分と一緒に料理してはちょっぴりもったいないので、穂先だけを使って一品作りましょう。 お酒のおつまみにもピッタリなピリ辛中華煮は、ごはんにもよく合います♪

たけのことわらびの春の炊き込みご飯

たけのことわらびの春の炊き込みご飯

調理時間:約45分  予算(一人分):200円

旬のたけのことわらびを使った、春にしか食べられない贅沢な炊き込みご飯です♪ 香りが最高ですね。 たけのこのコリコリ食感とわらびのねっとりするような食感の違いが楽しめます。

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