レシピ一覧1399件
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水菜と豚肉のあっさり煮
調理時間：約10分 予算（一人分）：約250円
水菜はすぐに火が通るので、急いでいる時にはとっても便利。 エノキは水菜の上に乗せて、ゆっくり火を通すと旨味成分が溶け出し、より一層美味しくなります。
長芋のおかか炒め
調理時間：約10分 予算（一人分）：約50円
長芋は栄養価が高く、コクのある独特の風味を持った健康野菜で、消化促進作用が抜群です。滋養強壮や新陳代謝を高める効果もあるため、積極的に食卓へ取り入れたいですね。 長芋は火の通し過ぎに注意することで、表面をカリッと中はもちもちになり食感を楽しむことが出来ます。 おかかのうま味でご飯が進む一品です。･･･
カリフラワーとハムのガーリック炒め
調理時間：約15分 予算（一人分）：約130円
カリフラワーは淡色野菜ですが、ビタミンＣを多く含み、熱の損失も少なく 色合いも鮮やかなので、お勧めの野菜です。 タンパク質（肉や魚）などと一緒に摂る事でさらにビタミンＣの吸収が高まります。 また、カリウムや食物繊維なども沢山含まれるため美容効果もあります。 ハムの変わりにベーコンやソーセージ･･･
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ミモザ風サラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：約130円
茹で卵を白身と黄身に分けて使う事で彩がより良くなります。 ブロッコリーの変わりにカリフラワーやカリッコリー（ロマネスコ）や菜の花を使っても美味しく召し上がれます。 サラダとしてはもちろんですが、ニンニクオイルで炒めたパスタの上にかけるとサラダパスタになります。
豚肉のワイン煮
調理時間：約50分（煮込み時間を含む） 予算（一人分）：約230円
飲み残した赤ワインを利用した料理です。 ワインで煮る事で肉の臭みが抑えられ、柔らかく仕上がります。 豚肉にはビタミンB群が沢山含まれているため、疲労回復にもお勧めです。 付け合せの野菜は彩りよくシンプルな味付けにしました。 新じゃがいもとスナップエンドウはビタミンCもたっぷりです。
柚子胡椒から揚げ
調理時間：約15分 (漬け込み時間１時間） 予算（一人分）：約170円
いつものから揚げとは一味違う、爽やかな柚子の香りが口に広がる美味しい柚子胡椒から揚げです。 柚子胡椒と酒で漬け込む為、胸肉でもジューシーに柔らかく仕上がります。 おかずはもちろんですが、おつまみやお弁当にも最適です。
カリカリおさつスティック
調理時間：約20分 予算（一人分）：約30円
サツマイモには加熱しても壊れにくいビタミンＣと食物繊維が豊富に含まれています。 またサツマイモにはカリウムも多く体内の塩分を排出してくれる作用があり美容にも効果的です。 醤油味が隠し味で後引く美味しさです。
三色ピーマンの甘辛炒め
調理時間：約10分 予算（一人分）：約80円
ビタミンＣやカロチンたっぷりの栄養価の高いカラーピーマンを使ったレシピです。 3色のピーマンを使うため見た目にも華やかで、食欲も増進します。 ご飯や麺類や豆腐の上にかけても美味しく召し上がれ、常備菜として冷蔵庫で1週間程度持ちます。 甘辛い味付けなので、お弁当のおかずやお酒のアテにもいいでしょ･･･
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