桜あんぱん
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食材・分量（10個分人分）
調理時間：約75分 予算（一人分）：30円- パン生地（一次発酵済み）
- 500g
- あんこ
- 250g
- 卵
- 1個
- 桜の塩漬け
- 10個
ほんのりと桜が香る、春らしいあんぱんです。
桜の花の塩漬けがかわいらしいアクセントになって見た目も素敵です。
皮はしっとりとしていて甘く、あんことの相性が抜群ですよ。
あんこは手作りでも、市販品でも、お好きな方で作ってみてください♪
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桜あんぱんの作り方
- 1
- 桜の塩漬けを洗って水に漬けて塩抜きしておきます。
- 2
- 一次発酵が済んだパン生地を10等分し、丸めなおして10分ベンチタイムを置きます。
- 3
- 生地を丸く伸ばし、真ん中にあんこを25g程度のせ包んでいきます。
- 4
- 指でしっかりつまんで閉じます。
- 5
- 天板にのせ、45分ほど2次発酵させます。
- 6
- 発酵したらあんぱんの真ん中に指を入れてくぼみを作ります。照りを出すために溶き卵を塗ります。 くぼみの部分に水気を切った桜をのせて190度のオーブンで20分ほど焼きます。
- 7
- 完成写真
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