鯖のトマトソース煮込み
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：150円- 鯖
- 250g
- 塩（下味用）
- 1つまみ
- オリーブオイル
- 大さじ2
- にんにく
- 1かけ
- 酒
- 大さじ2
- トマト缶
- 200cc
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- バジルの葉
- 1枚
鯖と言えば塩焼きか味噌煮がポピュラーですが、今回はトマトソース煮込みです。
洋風なのでパンやパスタとよく合います。ワインにもピッタリです。
骨を綺麗に外しておくのがポイントです。少々手間がかかりますが美味しくいただけます♪
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鯖のトマトソース煮込みの作り方
- 1
- 鯖をフィレ状にし、骨を丁寧に取り除いたら食べやすい大きさにカットし、塩を振ります。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたにんにくを入れて香りを出します。
- 3
- 鯖を加えて表面を焼きます。
- 4
- トマトソースと、酒、トマト缶、砂糖、塩を加えて5分ほど煮込みます。
- 5
- お好みでバジルの葉をちぎって入れて完成です。
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