コトコト柔らかく煮込んだ牛すね肉のビーフシチュー
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食材・分量（4人分）
調理時間：約180分 予算（一人分）：約500円- 牛すね肉
- 450g
- 玉ねぎ
- 1個
- じゃがいも
- 3個
- 人参
- 1/2本
- いんげん
- 1パック
- ローリエ
- 2枚
- 水
- 1リットル
- コンソメ
- 2個
- デミグラスソース
- 2缶
- 赤ワイン
- 100cc
- ケチャップ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 適量
牛すね肉をコトコト柔らかく煮込んだビーフシチューです。
煮込めば煮込むほどおいしくなります。
赤ワインやバゲットと一緒にお召し上がりください。
もちろんご飯と一緒に食べても美味しいですよ♪
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コトコト柔らかく煮込んだ牛すね肉のビーフシチューの作り方
- 1
- 牛すね肉を大きめに切ります。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも大きめにカットしておきます。
- 2
- 鍋に油をしいて牛すね肉を両面こんがり焼きます。玉ねぎも加えます。
- 3
- 水を入れ、ローリエを加え60分ほど弱火で煮込みます。
- 4
- じゃがいもと人参を加え、赤ワインとコンソメキューブを足して10分ほど煮込みます。その後デミグラスソース、ケチャップ、砂糖、塩こしょうを入れてさらに30分ほど煮込みます。
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