春の訪れ、菜の花の辛し和え
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食材・分量（4人分）
調理時間：15分 予算（一人分）：80円- 菜の花
- 1把
- 醤油
- 大1
- 出汁
- 大2
- 和辛子
- 小1
- 塩
- 少々
春の旬な食材、菜の花を和風だしで、やさしい味に仕上げました。
やさしい味で春を感じてください♪
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春の訪れ、菜の花の辛し和えの作り方
- 1
- 材料の菜の花
- 2
- 塩少々入れたお水で茹でます。茹ですぎないよう気を付けて。
- 3
- ざるにあげ、冷水をかけてよく絞り、切ります。
- 4
- 器に醤油大１ 出汁大２ 和辛子（納豆についている小さなもの１個ほど）を入れてかき混ぜ、菜の花も入れて、混ぜて出来上がりです。
- 5
- 完成写真
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春の訪れ、菜の花の辛し和えに関連するレシピ
ちらし寿司
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上品な豆腐入りの茶わん蒸しです。 出汁にみりんと薄口しょうゆを加え、片栗粉でとろみをつけたあんをかけても美味しいです。 すりおろしたわさびを薬味として添えるのもおススメです♪
しじみと大根の潮汁
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しじみの出汁を生かして作った潮汁です。 大根を加えると、大根にしじみの旨みが染み込んでとても美味しくなります。 しじみには肝機能を高めたり、疲労回復に効果があるので積極的に摂りいれたい食材ですね。
その他レシピ
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旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
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焼き肉サラダ
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ホタテとベーコンのサラダ
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旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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