柚子胡椒から揚げ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 (漬け込み時間１時間） 予算（一人分）：約170円- 鶏胸肉
- 500ｇ（2枚）
- 柚子胡椒
- 大１
- 酒
- 大１
- 片栗粉
- 約５０g
- 小麦粉
- 約５０g
- 揚げ油
- 適宜
- レモン
- （あれば）
いつものから揚げとは一味違う、爽やかな柚子の香りが口に広がる美味しい柚子胡椒から揚げです。
柚子胡椒と酒で漬け込む為、胸肉でもジューシーに柔らかく仕上がります。
おかずはもちろんですが、おつまみやお弁当にも最適です。
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柚子胡椒から揚げの作り方
- 1
- 鶏胸肉は一口大の食べやすい大きさに切る。 ナイロン袋に切った胸肉と柚子胡椒大１、酒大１を入れ、1分ほど揉む。
- 2
- 平らに置いて、冷蔵庫で1時間以上寝かせ、下味を付ける。
- 3
- 小麦粉と片栗粉を1：1の割合で混ぜ、漬け込んだ肉にまぶす。 揚げ油を180度に熱し、肉を揚げる。
- 4
- 器に盛り付けレモンを添える。
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