大根と卵の煮物
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食材・分量（2人分）
調理時間：約60分 予算（一人分）：約75円- 大根
- 10cm
- お米
- 適量
- 卵
- 2個
- 鶏肉
- 100g
- ★水
- 1/2カップ
- ★しょうゆ
- 大さじ3
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★料理酒
- 大さじ1
大根を下茹でする場合は、お米のとぎ汁があればとぎ汁で茹でても大丈夫です。
ひと手間ですが、大根や鶏肉を下茹ですることにより出汁がよくしみ込みます♪
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大根と卵の煮物の作り方
- 1
- 大根を半分に切り皮をむき、面取りをし隠し包丁を入れます。
- 2
- 鍋に大根とお米を入れ、大根がかぶるくらいの水を入れ竹串が通るくらいまで茹でます。茹であがったら水を切っておきます。
- 3
- 茹で卵を作っておきます。
- 4
- 鶏肉はひと口大に切り下茹でし、水を切っておきます。
- 5
- 鍋に★と大根・卵・鶏肉を入れ、落し蓋をして30分煮ます。
- 6
- 器に盛り付け完成。
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