さっくりジューシーな基本のとんかつ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：120円- とんかつ用ロース肉
- 4枚
- 塩こしょう
- 適量
- 揚げ油
- 750ml
- （衣）
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 1個分
- パン粉
- 適量
基本のおかず、とんかつです。
カラッとジューシーに揚がると嬉しくなりますよね。
家族みんなが大好きなとんかつをおさらいしてみましょう。
豚肉はビタミンBが豊富で疲労回復に効果があります。
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです♪
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さっくりジューシーな基本のとんかつの作り方
- 1
- 下ごしらえです。とんかつは筋や脂身の部分に3か所ほど切り込みを入れ縮みを防止します。 両面に塩こしょうをします。
- 2
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていきます。
- 3
- 180度に熱した油で2～3分、きつね色になるまでこんがり揚げます。 一度に入れるのは1枚か2枚にしてください。
- 4
- 揚がったら良く油を切ります。
- 5
- 完成写真。とんかつは余ってもかつ丼やカツサンドに利用できます。
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