豚肉とじゃがいものマヨ炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約100円- 豚もも薄切り肉
- 100g
- A酒
- 大1/2
- Aしょうゆ
- 大1/2
- A片栗粉
- 大1/2
- じゃがいも
- 小1個
- ブロッコリー
- 30g
- オイスターソース
- 大1/2
- マヨネーズ
- 大1
- サラダ油
- 大1
豚肉の代わりに鶏肉を使っても美味しくできます。
じゃがいもなどの細切りを大量に作るときは、輪切りにしたものを少しずつずらして
置くと簡単に切ることができます♪
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豚肉とじゃがいものマヨ炒めの作り方
- 1
- 豚肉は5㎜の細切り、じゃがいもは皮をむいて3㎜の厚さの千切り、ブロッコリーは小さめに切っておく。
- 2
- 切った豚肉をボウルへ入れ、Aを加え揉み込んで下味を付けておく。
- 3
- ブロッコリーは固めに下茹でしておく。
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、下味を付けた豚肉を炒めながらほぐす。
- 5
- 豚肉に火が通ったら、じゃがいもを入れ透き通り始めるまで固めに炒め、ブロッコリーを入れさらに炒める。
- 6
- 全体に火が通ったら火を止め、オイスターソースとマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。 器に盛り付け完成。
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豚肉とじゃがいものマヨ炒めに関連するレシピ
ちらし寿司
調理時間：約1時間 予算：約180円
春の行楽やお祝いごとに作りたいハレの日のご馳走ご飯です。 味を付けた油揚げに入れると、いなり寿司になります。 普通にご飯を盛り付けてもいいですが、パウンド型を使うとさらにお祝い感が増します♪
ごぼうのピリ辛揚げ
調理時間：約30分 予算：約30円
ピリ辛で止まらなくなる味。お酒のおつまみに向いています。 ごぼうは、食物繊維が豊富で便秘にいいだけでなく、悪玉菌の繁殖を防いでくれるので 大腸がんの予防にもなると言われています♪
油揚げのチンジャオロース風
調理時間：約30分 予算：約35円
にんじんの代わりにもやしを使えばさらに安く仕上がります。 最近の油揚げは、かつてのような品質の低い油で揚げていないので、油抜きをする必要はありません。 キッチンペーパーなどで吸い取るだけでかまいません♪
豆腐のふわふわオムレツ
調理時間：約20分（豆腐の水切り時間は別です） 予算：約30円
とろっとしたなめらかな口当たりに仕上がります。 出汁風味の和風あんが良く合います。 安価な材料で手軽にできる一品です♪
水菜と油揚げの煮浸し
調理時間：約30分 予算：約300円
あっさりしていて優しいほっとする味のおつゆまで飲める和食の定番です。 材料があれば簡単にできる一品です。 水菜の代わりに白菜にしても美味しいです♪
その他レシピ
たけのこと鰯のつみれ汁
調理時間：約20分 予算（一人分）：120円
旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
調理時間：約15分 予算（一人分）：150円
春キャベツが出回る季節がやってきました。 甘みがあって柔らかく、火が通りやすいのでいいことずくしの春キャベツ。 そんな春キャベツを使って回鍋肉風の炒め物を作ってみました。 炒める時間が短いので忙しい方にピッタリの時短レシピです♪
大豆の煮物
調理時間：約45分 予算（一人分）：80円
簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
焼き肉サラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：100円
食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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