鶏手羽先の黒酢煮
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食材・分量（2人分）
調理時間：約40分 予算（一人分）：約250円- 鶏手羽先
- 6本～8本
- にんにく
- 1かけ
- ローリエ（ローレル・月桂樹）
- 2枚
- 水
- 200cc
- 黒酢
- 100cc
- 醤油
- 75cc
- 油
- 適量
にんにくとローリエは、焦げないように、そして良い香りがするまで弱火でじっくりいためて下さい。これがコツです。
圧力鍋がある人は、使用すると簡単です。手羽先の身が簡単に骨から離れ、食べやすくなります。
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鶏手羽先の黒酢煮の作り方
- 1
- フライパンに油をひき、にんにくとローリエを弱火で炒める。
- 2
- フライパンに油をひき、にんにくとローリエを弱火で炒める。
- 3
- フライパンに油をひき、にんにくとローリエを弱火で炒める。
- 4
- 沸騰したら、あくを取り、蓋をして弱火で約30分煮る。盛りつけて出来上がり。
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