いくらの醤油漬け
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食材・分量（一腹分人分）
調理時間：約1日 予算（一人分）：1300円- 鮭の生筋子
- 一腹
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 昆布
- 3cmほど
鮭の生筋子が出回ってきたので、一腹購入してたっぷりのいくらを漬けてみました。
普段高級であまり食べられないいくらも、手作りなら贅沢にたくさんいただけます♪
とっても簡単なので是非お試しください♪
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いくらの醤油漬けの作り方
- 1
- ぬるま湯（36度くらい）に塩を入れて洗いながらほぐしていきます。 浮いてくる薄い膜を取り除きながら、粒を出していきます。
- 2
- 皮を丁寧に取り除いてよく洗います。
- 3
- みりん、酒、しょうゆを合わせ、昆布を少量加えて漬け汁を作ります。
- 4
- そこへいくらを入れて半日から一日冷蔵庫で漬けます。
- 5
- 完成写真
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