手羽元と大根の旨煮
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食材・分量（4人分）
調理時間：約45分 予算（一人分）：200円- 手羽元
- 10分程度
- 大根
- 1/2本
- 干しシイタケ
- 5個
- 醤油
- 50cc
- 酒
- 20cc
- みりん
- 30cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 一つまみ
- 水
- 適量
鶏の旨味をたっぷり吸った大根がトロトロで美味しい手羽元と大根の旨煮です。
干しシイタケも加えて、出汁要らずなのにコク深い味わいです。
コラーゲンがたっぷり摂れて、冬の乾燥のお肌もハリを戻してくれるかも！？
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手羽元と大根の旨煮の作り方
- 1
- 【下準備】干しシイタケはたっぷりの水で戻しておきます 鍋に分量外の油をしいて手羽元を炒めます。
- 2
- 乱切りした大根を加えてさらに炒めます。
- 3
- 干しシイタケとその戻し汁と、水を手羽元と大根がひたひたになるまで加えます。 火にかけてアクを取り除きながら5分ほど煮たら、調味料を加えて弱火で煮込みます。
- 4
- 25分ほど煮込んだら完成です。
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