季節の天ぷらとざるうどん
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食材・分量（5人分）
調理時間：約60分 予算（一人分）：400円- うどん
- 400g
- めんつゆ
- 適量
- 揚げ油
- 1リットル
- （季節の野菜一例）
- サツマイモ
- 1本
- 人参
- 1本
- ししとう
- 5本
- いんげん
- 100g
- 茄子
- 4本
- かぼちゃ
- 1/2個
- （天ぷら衣）
- 小麦粉
- 1カップ
- 片栗粉
- 大さじ3
- 酢
- 小さじ1
- 氷
- 3個
- 冷水
- 1カップ
天ぷらは揚げたてが一番！
自宅に上手に天ぷらを揚げて、美味しい天ざるうどんを作りましょう。
家にある材料で簡単に作れるので、季節のお野菜が手に入ったら是非是非作ってみてくださいね♪
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季節の天ぷらとざるうどんの作り方
- 1
- 野菜を食べやすい大きさに切ります。油がはねないよう水気をよく拭き取ったり、ししとうに穴をあけておきましょう。
- 2
- ボウルに天ぷら衣の材料を入れ、簡単に混ぜます。粘りが出るまでは混ぜないようにしてください。
- 3
- 野菜に衣をくぐらせ、160度～170度の油で揚げていきます。野菜は低温で揚げます。
- 4
- うどんを茹でます。時間分茹でたら流水で洗ってざるに揚げます。
- 5
- 器に盛って、めんつゆを添えて完成です。
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