ファミレス風★目玉焼きハンバーグ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約45分 予算（一人分）：250円- 牛豚合挽き肉
- 500g
- 玉ねぎ
- 1個
- 卵
- 1個
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- パン粉＋牛乳
- 100g＋1/2カップ
- （ソース）
- 水
- 1/2カップ
- 酒
- 1/4カップ
- ケチャップ
- 大さじ4
- ソース
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
ハンバーグに目玉焼きを添えるとファミレス風でちょっぴり豪華になります。
目玉焼きは黄身の色がキレイに出るよう、水を加えずに焼くのがポイントです。
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ファミレス風★目玉焼きハンバーグの作り方
- 1
- パン粉に牛乳をかけたものに、ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、塩コショウを合わせて良く捏ねます。
- 2
- フライパンに少量の油を敷いて目玉焼きを焼きます。蓋をして弱火でじっくり焼いて、キレイな黄身の色になるようにします。
- 3
- ハンバーグの種を適量とって、空気を抜きながら形を整え、フライパンで焼いて行きます。 両面焼けて中まで火が通ったらフライパンから取り出します。
- 4
- そのままのフライパンに、ソースの材料を合わせてとろみが出るまで煮詰めます。
- 5
- 完成写真
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