野菜の揚げびたし
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食材・分量（4人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：50円- かぼちゃ
- 150g
- さつまいも
- 80g
- アスパラガス
- 2本
- 揚げ油
- 適量
- めんつゆ
- 40cc（3倍濃縮）
- 酢
- 20cc
素揚げした野菜をつゆに浸していただく揚げびたしです。
お肉やお魚の付けあわせにも適しています。
野菜が美味しくなる調理方法です。
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野菜の揚げびたしの作り方
- 1
- めんつゆと酢を合わせてつゆを作ります。
- 2
- 野菜をカットします。かぼちゃとサツマイモは5mm程度のスライスに。 アスパラガスは斜めにカットして置きます。
- 3
- フライパンに1～2cmほど油をしいて、野菜を素揚げします。
- 4
- 野菜に火が通ったらつゆに浸します。
- 5
- 完成写真
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