和風ロールキャベツ
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食材・分量（6人分）
調理時間：150円 予算（一人分）：約60分- キャベツ
- 1個
- ひき肉
- 250g
- 豆腐
- 1丁
- ねぎ
- 1/2本
- 人参
- 1/2本
- 醤油
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- しめじ
- 1/2パック
- （煮汁）
- だし汁
- 鍋にロールキャベツがひたひたになるくらい
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 塩
- 一つまみ
アツアツでとろっとろのロールキャベツを出汁が効いた和風味に仕上げました。
ホッとする醤油味なので、ご飯との相性がとてもいいですよ。
具に豆腐を加えたのでふわふわでヘルシーなロールキャベツです。
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和風ロールキャベツの作り方
- 1
- 下準備・・・大きな鍋にでキャベツを丸ごとサッと茹でます。キャベツの芯をくり抜いておくと日の通りが早いです。 ひき肉にみじん切りしたネギとすりおろした人参、醤油、酒、砂糖、塩コショウを加えて良く捏ねます。
- 2
- ひき肉にみじん切りしたネギとすりおろした人参、醤油、酒、砂糖、塩コショウを加えて良く捏ねます。
- 3
- しんなりしたキャベツを置き、手前にあんをのせ、巻いていきます。
- 4
- 巻き終わりを楊枝で留めます。
- 5
- 鍋にロールキャベツを並べ、ひたひたになるくらいだし汁を注いだら、しめじと煮汁の材料を入れて20分ほど煮込みます。
- 6
- 完成写真
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