節分の豆を使って・簡単五目豆
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食材・分量（4人分）
調理時間：約45分 予算（一人分）：100円- 節分の炒り大豆
- 200g
- 干ししいたけ
- 4枚
- こんにゃく
- 1/4枚
- にんじん
- 15g
- 昆布
- 20cm程度
- 水
- 適量
- 酒
- 50cc
- 醤油
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ3
余ってしまった節分の炒り大豆を使って五目豆を作りました。
食物繊維が豊富でおかずやお弁当にピッタリです。
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節分の豆を使って・簡単五目豆の作り方
- 1
- 椎茸をゆっくりと水に戻します。戻し汁は後で使います。
- 2
- 材料を準備します。全て1cm角に切りそろえます。
- 3
- 鍋に具を入れ、ひたひたになるほど椎茸の戻し汁を入れます。 足りない場合は水を入れます。火にかけて沸騰したらあくを取ります。
- 4
- 全ての調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮込みます。
- 5
- 完成写真
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