おしるこ（ぜんざい）
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：100円- 【あんこ】
- 小豆
- 300g
- 水
- 適量
- 砂糖
- 150g
- 塩
- 少々
- 【お汁粉】
- あんこ
- 400g
- 水
- 1カップ
- 砂糖
- 50g
- 餅
- 4個
お正月の定番料理、おしるこ（ぜんざい）。
あんこは冷凍できるのでたくさん作ってお正月に限らずいつも食べたいですね。
お餅は小さく切ってあられのように焼いてみました。
食べやすくて小豆が馴染んで美味しいですよ。
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おしるこ（ぜんざい）の作り方
- 1
- 小豆をタップリの水に一晩つけておきます。
- 2
- 厚手の鍋で1時間ほど火にかけ小豆が柔らかくなったら砂糖を加えます。
- 3
- 水分を飛ばし、好みの硬さで火を止めます。これであんこが完成です。
- 4
- お汁粉を作ります。 あんこを水で延ばし、更に砂糖を加えて温めます。 餅は食べやすい大きさに切って焼きます。
- 5
- 完成写真
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