ローストチキン
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約500円- 丸鳥
- 一羽（小ぶりなもの）
- にんにく
- 1かけ
- 塩
- 小さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ2
- クレソン
- 適量
- （詰め物）
- もち米
- 1カップ
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 1/5本
- ピーマン
- 1/2個
- しいたけ
- 1個
- コンソメスープ
- 1カップ
クリスマスやパーティーにピッタリなローストチキン。
パリパリの皮がとても美味しいですよ。
詰め物にはもち米で作った洋風ピラフ。
鶏肉の旨みがもち米に移ってとても美味しいですよ。
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ローストチキンの作り方
- 1
- フライパンに油をしいてみじん切りした野菜を炒めます。
- 2
- もち米を加え、更に炒めます。コンソメスープを加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。
- 3
- おろしにんにく、塩でしっかり味をつけた鶏肉のお尻からもち米を詰めて行きます。 足をタコ糸で縛り、詰め物をした口を楊枝で留めたら、全体にオリーブオイルを塗ります。
- 4
- 200度のオーブンで45分ほど焼きます。焼き時間はチキンの大きさに応じて調整してみてください。
- 5
- クレソンを添えたら完成です。
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