プリプリ海老のスープ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：200円- 海老
- 10尾
- 人参
- 1/5
- 水菜
- 1束
- エリンギ
- 1パック
- 水
- 700cc
- ★中華だし顆粒
- 大さじ1
- ★塩
- 大さじ1/2
- ★ごま油
- 1/2
- 片栗粉
- 適量
片栗粉でコーティングされた海老プリプリ！柔らか食感♪付けすぎてしまうと食感が悪くなってしまいますので、必ず余分な片栗粉は叩いて下さい！
彩りも美しいスープで栄養満点！体も温まります♪
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プリプリ海老のスープの作り方
- 1
- 鍋に水と食べやすい大きさに切った人参、水菜、エリンギを入れて火にかけます。
- 2
- 海老は殻を剥いて背わたを取り、臭みを取るため水溶き片栗粉で揉み洗いしたら水気をよく取ります。 表面に片栗粉をまぶします。
- 3
- 沸騰しているところに海老を加えて、最後に★で味付けしたら完成です。
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