お正月に♪簡単黒豆
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食材・分量（4人分）
調理時間：約3時間（吸水時間を除く） 予算（一人分）：約100円- 黒豆
- 150g
- 水
- 900ml（豆の6倍の重さ）
- 砂糖
- 150g（豆と同量）
- 醤油
- 小さじ1/2強
少々時間がかかりますがほとんど放っておくだけで簡単に出来る黒豆です。
お正月は是非自家製を楽しんでみてください。
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お正月に♪簡単黒豆の作り方
- 1
- 黒豆を一晩かけて戻します。豆の6倍の重さの水を入れた鍋に黒豆を入れて一晩（最低9時間）置いておきます。
- 2
- 砂糖を加えて火にかけます。
- 3
- 沸騰したら丁寧にアクを取り除き、落し蓋をして3時間ほどコトコト煮ます。
- 4
- 黒豆が指で潰せるほど柔らかくなったら醤油を加えます。
- 5
- 落し蓋をしたまま粗熱をとります。空気に触れさせると豆がシワになるので落し蓋は必ずしてください。
- 6
- 完成写真
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お正月に♪簡単黒豆に関連するレシピ
かまぼこオードブル
調理時間：約10分 予算：150円
おせち料理やお正月にはもちろん、普段のお酒のおつまみやお弁当のおかずにもピッタリなかまぼこオードブル。 簡単で見栄えがいいので是非お試しください♪
おせちに♪なます
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おせち料理に欠かせないのが紅白なます。さっぱりとしていていい箸休めになります。 サラダ感覚で食べられるので、ご馳走ばかりで不足しがちな食物繊維をとるのに是非作っていただきたいです♪
残ったお節で♪豪華ちらし寿司
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たくさん作ってしまったお節が残念ながら残ってしまったら、散らし寿司にしましょう。 少々食べ飽きてしまった場合でも、酢飯と一緒に食べると違った味になって再び楽しめます。
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冬が旬の根菜類で作る筑前煮はおせち料理に欠かせない料理です。 おめでたい年の初めですので、食材を色別に煮て鮮やかに仕上げました。 少々手間はかかりますが出来上がりはとてもキレイですよ。
その他レシピ
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旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
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大豆の煮物
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焼き肉サラダ
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ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
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