簡単・煮込みハンバーグ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約170円- （タネ）
- 合挽肉
- 450g
- 牛乳
- 100cc
- パン粉
- 20g
- 塩コショウ
- 6g
- 卵
- 1個
- 玉ねぎ
- 1と1/2個
- 酒
- 大さじ2
- ゼラチン
- 5g
- （ソース）
- 水
- 125cc
- ケチャップ
- 大さじ3
- ソース
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- にんにく
- 1かけ
オーソドックスなハンバーグですが、タップリの水分で煮込むので必ず中まで火が通るから安心です。
ゼラチンをハンバーグの種に入れることでジューシーに仕上がります。
ソースは肉汁をタップリ含んだデミグラスソース。簡単なのに本格派の味に仕上がっています。
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簡単・煮込みハンバーグの作り方
- 1
- 材料を準備します。玉ねぎはみじん切り、パン粉は牛乳に浸しておきます。
- 2
- ハンバーグの種の材料を全て合わせてよく混ぜます。
- 3
- よく捏ねます。
- 4
- 成形してフライパンで両面を焼きます。この後煮込んでいくので中は半生でも大丈夫。
- 5
- ソースの材料を全て投入して煮汁が半分くらいになるまで煮込みます。
- 6
- お皿に盛って完成です。
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