大根のしらすあんかけ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：約100円- 大根
- 1/4
- ほうれん草
- 2束
- しらす
- 200g
- ★水
- 500cc
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★鰹だし顆粒
- 少々
- ★昆布だし顆粒
- 少々
- 水
- 300cc
- ☆めんつゆ
- 大さじ1
- ☆塩
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
寒くなってくると大根が美味しい季節となります。
おだしで柔らかく煮た大根に、少し塩気のきいたしらすあんかけがベストマッチ！
ほうれん草が加わる事で見た目も色鮮やかです♪おもてなし料理にオススメ！
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大根のしらすあんかけの作り方
- 1
- 大根は皮を剥いて2cm幅に切ります。鍋に★と大根を入れて火にかけます。沸騰したら弱火で20分煮ます。
- 2
- ほうれん草は下ゆでします。アク抜きのため流水で洗い、水気をきったら1cm幅に切ります。
- 3
- 別の鍋に水としらすを入れて火にかけます。沸騰したらほうれん草と☆を加えて最後に水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 4
- それを大根にかけたら完成です。
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