海老とブロッコリーのゆで卵サラダ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約180円- ブロッコリー
- 1株
- 海老
- 10尾
- ゆで卵
- 1個
- ブラックオリーブ
- 2～3個
- （ドレッシング）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- コショウ
- 少々
ブロッコリーが美味しい季節になりました。
旬のブロッコリーを美味しくいただけるサラダです。
タップリの海老とゆで卵と一緒に、シンプルな味のドレッシングでいただきます。
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海老とブロッコリーのゆで卵サラダの作り方
- 1
- ゆで卵を作っておきます。 タップリの湯を沸かして食べやすく切ったブロッコリーをゆでます。 鍋には分量外の塩を入れておきます。
- 2
- 次に海老をゆでます。水から海老を入れ、沸騰する前に火を止めると縮まずプリプリした食感になります。
- 3
- 海老とブロッコリーを、ドレッシングの材料で和えます。
- 4
- 食べやすく切ったゆで卵と、スライスしたオリーブを散らして完成です。
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