海老団子と椎茸のすまし汁

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食材・分量（4人分）

調理時間：約25分予算（一人分）：約90円

★海老: 15尾

★長葱: 1/2

★卵: 1個

★小麦粉: 大さじ3

★塩: 小さじ 1/2

椎茸: 6個

水: 700cc

☆醤油: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆昆布だし顆粒: 少々

☆椎茸だし顆粒: 少々

☆塩: 少々

海老と葱の風味豊かな柔らかいお団子汁です。お子さまでも安心♪
上品な味付けのお吸い物ですので、和食によく合います♪

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海老団子と椎茸のすまし汁の作り方

1
: 海老は殻を剥いて背ワタを取ります。★の材料をフードプロセッサーにかけてペースト状にします。

2
: 鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらペースト状のタネをスプーンですくいながら入れていきます。

3
: 火が通って団子状になったら1cm幅に切った椎茸を加えます。

4
: 最後に☆を加えて味を整えたら完成です。

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