鱈と舞茸のバターソテー
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：約150円- 真鱈
- 2切れ
- 舞茸
- 1パック
- 人参
- 1/4本
- ★塩
- 少々
- ★こしょう
- 少々
- ★小麦粉
- 適量
- バター
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 大さじ1
- レモン汁
- 適量
- ☆ブラックペッパー
- 適量
- ☆乾燥パセリ
- 適量
真鱈はバターの香りか美味しいジューシーな仕上がりです♪付け合わせの舞茸と一緒に食べるとこれまた絶品！
真鱈を焼くときは中火でこんがり焼くのがポイントです♪
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鱈と舞茸のバターソテーの作り方
- 1
- 真鱈はキッチンペーパーで水気を軽く取り、★をまぶします。
- 2
- 熱したフライパンにバターをしき、真鱈の表面がこんがりキツネ色になるまで焼きます。お皿に盛り付けます。
- 3
- そのフライパンにオリーブオイルを入れて、手で裂いた舞茸と薄切りした人参を炒めます。お皿に盛り付けて☆をふりかけたら完成です。
- 4
- お好みでレモン汁をかけてお召し上がり下さい。
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