豚肉とパプリカのパスタ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約130円- 豚ロース厚切り
- 1枚
- パプリカのピクルス
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- パスタ
- 350g
- コンソメキューブ
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ3
- にんにく
- 1かけ
- 塩コショウ
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 水菜
- 適量
厚めの豚ロースとパプリカのピクルスをコロコロサイズにカットして、コンソメ風味に味付けしてパスタの具材にしてみました。
彩りもキレイで楽しい雰囲気のパスタです。
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豚肉とパプリカのパスタの作り方
- 1
- 材料を準備します。野菜と豚肉は1cm程度の角切りに。 豚肉は塩コショウして片栗粉をまぶしておきます。
- 2
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを表示時間分茹でます。
- 3
- その間に具材を炒めます。 フライパンにオリーブオイルをしいてみじん切りしたにんにくと玉ねぎ、ピーマン、豚肉を炒めます。
- 4
- 火が通ってきたらパプリカのピクルスと、パスタの茹で汁をお玉1杯分加え、コンソメを加えます。
- 5
- 茹で上がったパスタをフライパンで軽く炒め、塩コショウで味を調えます。
- 6
- 彩りに水菜を加えて完成です。
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