するめいかのトマトソースパスタ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約150円- するめいか
- 450g
- にんにく
- 2かけ
- トマト缶
- 1個（400g）
- オリーブオイル
- 25g
- スパゲッティ
- 350g
- 塩
- 小さじ1
- コンソメ
- 1個（キューブ）
- 乾燥バジル
- 1つまみ
- コショウ
- 少々
- 水菜
- 適量
するめいかのトマトソースパスタはシンプルなので素材にこだわりたいですね。
食感のいいパスタとイタリア産のトマト缶、新鮮でプリプリのイカを用意して作ってみてください。
お好みで鷹の爪を加えてアラビアータ風にしても美味しいですよ。
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するめいかのトマトソースパスタの作り方
- 1
- 材料を準備します。するめいかは食べやすい大きさに切ります。にんにくはスライスしておきます。
- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、イカを炒めます。
- 3
- いかに火が通ったらトマト缶を加え、コンソメと塩で味付けしながら10分ほど煮詰めていきます。 仕上げに乾燥パセリとコショウを加えます。
- 4
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩を加えてパスタを表示分ゆでていきます。
- 5
- フライパンに出来上がったトマトソースの1/4を入れます。
- 6
- ソースと茹で上がった一人分のパスタを軽く炒めます。出来立てをいただくために、一人分ずつ炒めるので3回繰り返します。
- 7
- 器に盛って、お好みで水菜をのせて完成です。
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