鳥の丸焼き☆栗おこわ詰め
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食材・分量（4人分）
調理時間：約2時間 予算（一人分）：約500円- 鶏
- 1羽（2kg)
- 塩コショウ
- 多めに
- おろしにんにく
- 1かけ
- サラダ油
- 適量
- （詰め物）
- もち米
- 1合
- 茄子
- 1個
- ねぎ
- 1本
- 人参
- 1/3本
- 栗の甘露煮
- 70g
- だし汁
- 1カップ
- 塩コショウ
- 適量
- 醤油
- 大さじ1
- （付け合せ）
- ジャガイモ
- 2個
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- すだち
- 5個
栗の甘露煮をもち米と合わせて、鳥のお腹に詰め込んだローストチキンです。
和風なのですだちをタップリと添えました。
意外に簡単なので、クリスマスはもちろん、普段の食卓にもおすすめです。
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鳥の丸焼き☆栗おこわ詰めの作り方
- 1
- 鳥を良く洗い、水気を拭き取ります。 塩コショウをたっぷりして、にんにくの擦りおろしを全体に塗っていきます。
- 2
- もち米は1時間ほど吸水させ、ざるに上げておきます。 野菜をみじん切りしておきます。
- 3
- フライパンに油を敷いて、野菜ともち米を炒めます。
- 4
- 米が透き通ってきたら小さく切った栗を加え、だし汁、醤油、塩コショウを加えて煮詰めます。
- 5
- 鳥にもち米を詰め、口を爪楊枝でふさぎます。足は形良く縛っておきましょう。
- 6
- 付け合せのじゃがいもは一口大に切り、オリーブオイル、塩とあわせておきます。
- 7
- クッキングシートを敷いた天板に鳥を乗せ、まわりにジャガイモをおきます。 200度のオーブンで1時間ほど焼いていきます。
- 8
- 焼き上がりです。
- 9
- すだちを半分に切ったものを更に並べて完成です。
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