簡単リゾット
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：約250円- 玉ねぎ
- 1個
- 鶏もも肉
- 100g
- ベーコン
- 2枚
- しめじ
- 1パック
- シーフードミックス
- 100g
- オリーブオイル
- 小さじ1
- トマトジュース
- 1缶
- 白ワイン
- 大さじ1
- コンソメ
- 2個
- ベイリーフ
- 1枚
- ご飯
- 2杯
- コショウ
- 少々
- 塩
- 少々
- パルメザンチーズ
- 適量
トマトジュースを使った簡単リゾットです。玉ねぎをしっかり炒めるのがポイントです。
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簡単リゾットの作り方
- 1
- 玉ねぎは芯を取り、薄切りにします。
- 2
- 鶏肉も細切れにします。
- 3
- ベーコンを細切れに、しめじは根元を切り落とし、ほぐしておきます。
- 4
- 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉とベーコンを炒めます。
- 5
- 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとしめじも加え、中火でよく炒めます。
- 6
- 玉ねぎが透き通ってきたら、シーフードミックスを加え、更に炒めます。
- 7
- トマトジュースを加え、更にジュースの缶２杯分の水を加えます。
- 8
- 白ワイン、コンソメ、ベイリーフを加え、胡椒を振って、弱火で約１０分煮込みます。
- 9
- ご飯を加え、２～３分煮込んで、塩で味を整え、パルメザンチーズを振って出来上がりです。
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