海老と舞茸のガーリックソテー
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約190円- 海老
- 15尾
- 舞茸
- 1パック
- 小ねぎ
- 10cm
- にんにく
- 1かけ
- 水溶き片栗粉
- 適量
- ★バター
- 大さじ1
- ★マヨネーズ
- 大さじ1
- ★オリーブオイル
- 大さじ1
- ★塩コショウ
- 少々
- ★ブラックペッパー
- 少々
プリプリの海老とシャキシャキの舞茸にガーリックバターがよく合います♪
炒める時は全体的に素早く進めるのがポイント！
みじん切りにんにくは焦げ付きやすいのでご注意下さい☆
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海老と舞茸のガーリックソテーの作り方
- 1
- 海老は殻を剥いて背ワタを取り、臭みを取るため水溶き片栗粉で揉み洗いします。
- 2
- 熱したフライパンに油をしき、みじん切りにしたにんにくと、一口サイズに裂いた舞茸を炒めます。
- 3
- そこに海老を加えて炒め合わせます。
- 4
- 全体に火が通ったら、みじん切りにした小ねぎと★を加えて味付けしたら完成です。
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