ゴーヤの玉子炒め
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食材・分量（2人分）
調理時間：約25分 予算（一人分）：約130円- ゴーヤ
- 1本
- えのき
- 1袋
- まいたけ
- 1袋
- 卵
- 2個
- 塩
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ★コンソメ顆粒
- 小さじ1
- ★塩コショウ
- 少々
- ★醤油
- 小さじ1
旬のゴーヤは水々しくて苦味も美味しいですね♪
コクをUPしてくれるマヨネーズと、歯応えも楽しいキノコ類との相性も抜群！お弁当にもオススメです。
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ゴーヤの玉子炒めの作り方
- 1
- ゴーヤは種を取って細切りしたら塩で揉み、10分放置します。
- 2
- 沸騰した湯で3分茹でたら、水気をきります。
- 3
- 熱したフライパンにマヨネーズとゴーヤを入れて炒めます。
- 4
- そこに、えのき、まいたけ、★の調味料を加えて炒め合わせます。
- 5
- 全体に火が通ったら溶き卵を加え、炒めて完成です。
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