牛肉と切り干し大根の炒め煮
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約200円- 切り干し大根
- 30g
- 牛もも肉
- 200g
- にんにく
- 1かけ
- （タレ）
- 水
- 50cc
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
普段は煮物にしがちな切り干し大根を、牛肉と一緒に甘辛く炒めてみました。
パリパリとした食感が美味しく、甘辛いタレをしっかり吸うのでご飯がすすみます。
カサ増しにもなるので牛肉が少ないときにおススメです。
切り干し大根は、カルシウムや鉄分が豊富なので積極的に摂りたい食品です。
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牛肉と切り干し大根の炒め煮の作り方
- 1
- 切り干し大根を1時間ほどかけて戻します。 牛肉は細切りします。
- 2
- フライパンに油を敷いて、にんにくのみじん切りを入れて香りを出します。
- 3
- 切り干し大根を炒めます。油が回ったら牛肉を加えて炒めます。
- 4
- タレの材料を加えて煮詰めます。
- 5
- 完成写真
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