秋刀魚の梅紫蘇ロール
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食材・分量（2人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約100円- 秋刀魚
- 1尾
- 梅干し
- 1個
- 紫蘇
- 4枚
- パン粉
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
旬の秋刀魚を使って作る簡単おつまみです。
手が込んでいるように見えて、実は驚くほど簡単。
味付けは梅干しだけなので調味料も要りません。
おもてなしにもピッタリですよ。
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秋刀魚の梅紫蘇ロールの作り方
- 1
- 秋刀魚を3枚におろし、それぞれを半分に切って4枚のフィレにします。 フィレの内側に梅肉ペースト、紫蘇を載せます。
- 2
- 太い方からくるくる巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを敷き、パン粉をまぶした秋刀魚を焼いていきます。 表面がキツネ色に焼けたら、蓋をして3分ほど蒸し焼きします。
- 4
- 完成写真
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