まぐろの漬け丼
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食材・分量（4人分）
調理時間：約1時間 予算（一人分）：約250円- まぐろの赤身
- 320g
- ごはん
- 4杯分
- わけぎ
- 1/2束
- 紫蘇
- 4枚
- わさび
- 適量
- ごま
- 適量
- （漬けダレ）
- しょうゆ
- 1/4カップ
- みりん
- 1/4カップ
ちょっと水っぽいかな、と思えるようなまぐろの赤身も漬けにすると驚くほど美味しく変化します。
食感もネットリとして、ご飯がすすみます。
紫蘇やねぎ、のりなどお好みの薬味をタップリ加えてお召し上がりください。
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まぐろの漬け丼の作り方
- 1
- 漬けダレの材料を合わせ、まぐろの刺身を漬け込みます。1時間は冷蔵庫で漬けておきましょう。
- 2
- 薬味を用意します。わけぎは小口切り、紫蘇は千切りにしておきます。
- 3
- ごはんを盛って、まぐろを並べ、薬味をのせて完成です。
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