揚げ茄子のポン酢浸し
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食材・分量（4人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約30円- 茄子
- 3本
- ポン酢
- 70cc
素揚げした茄子をサッパリポン酢に浸していただきます。
簡単で美味しいです。
良く冷やしてお召し上がりください。
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揚げ茄子のポン酢浸しの作り方
- 1
- 茄子は縦半分に切って、格子状に切り目を入れていきます。
- 2
- ポン酢を用意しておきます。
- 3
- 分量外の揚げ油で茄子を揚げます。切り口の部分がキツネ色になるまで揚げます。
- 4
- 油を簡単に切ったらそのままポン酢が入っているバットに入れます。冷蔵庫で冷やします。
- 5
- お好みでわけぎやおろししょうがなどを添えて召し上がってください。
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