アサリと茄子のトマト蒸し
スポンサーリンク
食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約180円- アサリ
- 200g
- 茄子
- 2本
- にんにく
- 2かけ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- トマト
- 1個
- オリーブオイル
- 1/2カップ
- 酒
- 50cc
アサリを新鮮なトマトの水分で蒸した簡単美味しい一品です。
茄子を加えて、アサリの旨みをたっぷり吸い込ませるのでスープも無駄にしません。
材料を入れて蓋をするだけなのでとっても簡単。是非お試しください。
スポンサーリンク
アサリと茄子のトマト蒸しの作り方
- 1
- 茄子は乱切り、トマトと玉ねぎは粗いみじん切りにします。 にんにくはスライスしておきます。
- 2
- フライパンにタップリのオリーブオイルを入れ、茄子、玉ねぎ、にんにくを炒めます。
- 3
- ナスが油をシッカリ吸ったらトマトとアサリを投入します。 酒を加えて蓋をします。
- 4
- 全ての殻が開ききったら完成です。
- 5
- 完成写真
※当サイトのレシピデータ、レシピ写真データの無断転用・転載を禁止します。
スポンサーリンク
アサリと茄子のトマト蒸しに関連するレシピ
ホタルイカの和風パスタ
調理時間：約30分 予算：230円
春に美味しいホタルイカ。そのまま食べるのももちろん美味しいですが、パスタに加えてみてはいかがでしょう？ ホタルイカは丁寧に下処理をすることで美味しさが増します。 食材を生かして、味付けはのんのりと和風味にしてみました･･･
茄子とトマトのマリネサラダ
調理時間：約25分 予算：100円
茄子は素揚げして旨味を凝縮、ミニトマトは皮を湯剥きして丁寧に作ったマリネサラダです。 シャキシャキの水菜と合わせるとオシャレなデリ風サラダに。 ママ友とのランチやパスタの付け合わせにピッタリなサラダです♪
野菜たっぷりのミートソーススパゲティー
調理時間：約30分 予算：100円
普段のミートソースよりも野菜を多めにして、カロリーを大幅にダウンさせたミートソースです。 野菜を食べている感覚がないので、野菜嫌いのお子様にもおススメです。 週末のランチタイムなどに是非作ってみてください♪
鯖のトマトソース煮込み
調理時間：約30分 予算：150円
鯖と言えば塩焼きか味噌煮がポピュラーですが、今回はトマトソース煮込みです。 洋風なのでパンやパスタとよく合います。ワインにもピッタリです。 骨を綺麗に外しておくのがポイントです。少々手間がかかりますが美味しくいただけ･･･
茄子と牛肉の中華炒め
調理時間：約25分 予算：150円
ちょっとだけ余った牛肉を使ってボリュームたっぷりのおかずが出来上がりました。 カレーや牛丼の際にの牛肉を少しだけ別にしておいてこのように一品追加で作ることが出来ます。 翌日のおかずやお弁当に活用できます。 大人には･･･
その他レシピ
たけのこと鰯のつみれ汁
調理時間：約20分 予算（一人分）：120円
旬のたけのこと、鰯のつみれの相性が抜群の汁物をご紹介します。 しょうが（生姜）も入れているので体があったまりますよ。 お酒を飲んだ後の〆にも喜ばれます♪
豚バラ肉と春キャベツの回鍋肉風
調理時間：約15分 予算（一人分）：150円
春キャベツが出回る季節がやってきました。 甘みがあって柔らかく、火が通りやすいのでいいことずくしの春キャベツ。 そんな春キャベツを使って回鍋肉風の炒め物を作ってみました。 炒める時間が短いので忙しい方にピッタリの時短レシピです♪
大豆の煮物
調理時間：約45分 予算（一人分）：80円
簡単便利な大豆の水煮を使った煮物です。 すぐに使えるし、お値段もお手ごろなのでお財布に嬉しい食材です。 昆布と一緒に煮るので、おだしは必要ありません♪
焼き肉サラダ
調理時間：約25分 予算（一人分）：100円
食卓で歓声が沸き上がる、焼き肉がのったボリュームたっぷりのサラダです。 お肉ばかりじゃ栄養の偏りが心配、というお母さんにおススメです。 焼き肉と一緒なら、お子様も野菜をたくさん食べてくれますよ。 また、お肉が少ない量でも満足感が得られるので節約にもつながります♪
ホタテとベーコンのサラダ
調理時間：約15分 予算（一人分）：100円
旨味たっぷりのホタテとベーコンを贅沢にサラダに加えたご馳走サラダです。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしにもピッタリです。 シャキシャキの水菜と合わせると、見た目も美しくデパ地下のサラダのようです♪
スポンサーリンク
