豚とゴボウのかけうどん

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食材・分量（2人分）

調理時間：約30分予算（一人分）：約250円

豚肉: 250g

ごぼう: 1本

うどん: 2袋

油揚げ: 1枚

長ねぎ: 10cm

大葉: 3枚

卵: 2個

水: 300cc

★醤油: 大さじ3

★調理酒: 大さじ2

★みりん: 大さじ2

★かつおぶし: 1パック

★昆布だし顆粒: 少々

☆ごま油: 少々

☆塩: 少々

お好みで七味: 適量

ツルツル喉ごし良いうどんに、しっかり味が染み込んだ肉ゴボウを絡めてお召し上がり下さい♪
ごま油の風味もアクセントになって、よく合います☆

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豚とゴボウのかけうどんの作り方

1
: ごぼうはよく洗い、2ミリ程に斜め切りしたらアク抜きのため水にさらします。

2
: 熱したフライパンに油をしき、豚肉を炒めます。

3
: そこに水気を切ったごぼうと水を加えて、沸騰したらアクを取ります。

4
: ★を加えて5分ほど煮込みます。

5
: 最後に1cm幅に切った油揚げ（可能であれば下茹でをして下さい）と長ねぎを加えて更に3分ほど煮たたせます。

6
: うどんは袋を少し開けて電子レンジ700w3分ほど加熱し、☆を絡めたらお皿に盛り付けます。

7
: その上に、煮込んだ具を乗せます。みじん切りにした大葉と茹で玉子（生卵や半熟卵でも！）を乗せて完成です。

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