暑さふっとばせ☆夏野菜カレー
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食材・分量（4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約250円- トマト
- 1個
- ピーマン
- 1個
- 茄子
- 3本
- 玉ねぎ
- 1個
- ソーセージ
- 4本
- にんにく
- 1かけ
- 水
- 500cc
- お好みのカレールー
- 100g
旬の夏野菜をふんだんに使った夏野菜カレーです。
彩りがキレイでなんだか元気が出ますね。
カレーのサイドにはグリルしたソーセージをプラスしてスタミナをつけましょう。
火の通りが早い野菜ばかりですので、煮込む必要はありません。暑い日には嬉しいですね。
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暑さふっとばせ☆夏野菜カレーの作り方
- 1
- 旬の夏野菜たちです。
- 2
- インゲンは食べやすい長さに、トマト、茄子、玉ねぎは乱切りしておきます。 にんにくはみじん切りにしておきましょう。
- 3
- お鍋に油を敷いてにんにくを炒め、野菜を一気に炒めます。
- 4
- 茄子が柔らかくなったら水を加えて5分ほど煮み、ルーを加えます。
- 5
- その間ソーセージをグリルします。
- 6
- 完成写真
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