夏野菜とハムのパスタ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約130円- パスタ
- 300g
- にんにく
- 1かけ
- 茄子
- 2本
- トマト
- 1個
- インゲン
- 80g
- 玉ねぎ
- 1個
- ハム
- 100g
- 水
- 50cc
- コンソメ（キューブ）
- 2つ
- 塩・コショウ
- 少々
- バジルか紫蘇
- お好みで
旬の夏野菜、茄子、トマト、インゲンをタップリ使ったパスタです。
完熟したトマトは生でもトマトソースのようにコクと甘みがあります。
味付けはコンソメなので、シンプルにさっぱりといただけます。
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夏野菜とハムのパスタの作り方
- 1
- タップリの湯に塩を入れ、パスタを表示時間分茹でます。
- 2
- フライパンにオリーブオイル（分量外）をタップリ入れ、にんにくとスライスした茄子と玉ねぎ、いんげんを入れて炒めます。
- 3
- 野菜に火が通ったらハムとトマトを加えます。
- 4
- 50ccの水とコンソメを加えて煮ます。塩コショウで味を調えます。
- 5
- 茹で上がったパスタをフライパンに戻して具を絡めます。
- 6
- 完成写真
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