ホタテといくらの和風カルパッチョ
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食材・分量（4人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約150円- ホタテ貝柱
- 4個
- いくら
- 大さじ1
- 紫蘇
- 1枚
- きゅうり
- 1/2本
- レモン
- 1スライス
- 玉ねぎ
- 1/8個
- フライドオニオン
- 適量
- （カルパッチョソース）
- 醤油
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 一つまみ
- コショウ
- 少々
- にんにく
- 少々
お刺身用のホタテをサラダ仕立てにして華やかな一品にしてみました。
家にある野菜とホタテを彩りよくお皿に並べて、醤油ベースの和風ソースでいただきます。
ワサビ醤油に飽きたらこんな食べ方を試してみるのもいいですね。
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ホタテといくらの和風カルパッチョの作り方
- 1
- ホタテは1/2にスライスします。 きゅうりと紫蘇は千切り、レモンは小さくくし型に、玉ねぎはスライスします。
- 2
- 材料をお皿に彩りよく並べていきます。
- 3
- カルパッチョソースを合わせます。
- 4
- 召し上がる直前にソースをかけて完成です。お好みでフライドオニオンを散らすといいアクセントになります。
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