鶏と茄子の味噌煮丼
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食材・分量（2人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約180円- ごはん
- 2杯
- 鶏もも肉
- 300g
- 茄子
- 2本
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 白ごま
- 少々
- ★水
- 大さじ3
- ★味噌
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★調理酒
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ1
アツアツごはんにピッタリなスタミナ満点の丼です。旨味をたっぷりと吸って柔らかくなった茄子と弾力のあるチキンが美味しい♪
少し濃いめの味付けとなっております。味見をしつつ、水を加えるなどしてお好みに調節して下さい♪
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鶏と茄子の味噌煮丼の作り方
- 1
- 茄子は1.5cm角に切って、アク抜きのため水にさらします。
- 2
- 熱したフライパンに油をしき、小さめの一口サイズに切った鶏もも肉を炒めて塩胡椒をします。
- 3
- そこに水気を切った茄子を加えて炒め合わせます。
- 4
- 全体に火が通ったら★を加えます。強火で炒めてます。
- 5
- ある程度の水分がなくなったら完成です。
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