鱈のスープ
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食材・分量（2人分）
調理時間：約20分 予算（一人分）：約180円- 鱈（甘塩）
- 2切れ
- 玉ねぎ
- 1個
- ミニトマト
- 10個
- ワカメ
- 50g
- 貝割れ
- 1パック
- 水
- 700cc
- バター
- 大さじ2
- ★コンソメ顆粒
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ1
- ★ブラックペッパー
- 少々
鱈は甘塩のものを使っていますので身がしまっていて崩れる心配もありません☆
鱈の旨味がたっぷりと出たスープです♪
生でも美味しいミニトマトは火を通す事で食感も変わって楽しいですよね♪
柔らかくなるまでコトコト煮込んで下さい♪
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鱈のスープの作り方
- 1
- 熱した鍋にバターをしき、1cm幅に切った玉ねぎとミニトマトを炒めます。
- 2
- 半分ほど火が通ったら水と一口サイズに切った鱈を加えます。沸騰したらアクを取り除きます。
- 3
- 水で戻したワカメと貝割れ、★の調味料を加えてひと煮たちさせたら完成です。
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