牛肉と茄子の味噌炒め
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食材・分量（4人分）
調理時間：約15分 予算（一人分）：約230円- 牛肉
- 250g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 茄子
- 2本
- にんにく
- 1/2かけ
- （味噌ダレ）
- 味噌
- 大さじ1と1/2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
相性のいい茄子と牛肉を、甘辛味噌ダレで炒めたご飯に合う一品です。
大人にはコチュジャンをプラスしても美味しいですよ。
スタミナがついて、これからの暑い季節にピッタリです。
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牛肉と茄子の味噌炒めの作り方
- 1
- フライパンにたっぷりの油をしいて、にんにくスライスと茄子、玉ねぎを入れて炒めます。
- 2
- 牛肉を加えてさらに炒めます。
- 3
- 味噌ダレの材料を合わせます。
- 4
- 茄子と牛肉に味噌ダレをからめます。
- 5
- 完成写真
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