ミルクわらび餅
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食材・分量（4人分）
調理時間：約10分 予算（一人分）：約25円- わらび餅粉
- 60g
- 牛乳
- 240ml
- 黒砂糖
- 60g
- 水
- 大さじ１〜1.5
- きな粉
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ2
市販のわらび餅粉を使って簡単にできます。
牛乳を使っているので、カルシウムもしっかり摂れます。柔らかめがお好みの人は、もう少し牛乳を増やすと柔らかい始上がりになります。
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ミルクわらび餅の作り方
- 1
- 小鍋にわらび餅粉と砂糖を入れてよく混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜる。弱火にかけ、木じゃくしで鍋の底の方からしっかりかき混ぜる。しっかりかき混ぜないと、焦げたりダマになったります。
- 2
- 粘り気がでてくるので、しっかり練りながらさらに2分ほど加熱を続ける。
- 3
- 火を止めて、あら熱が取れたらタッパーなどに平らに入れてさます。もちもちしているので、うまく平らにならない時は、水で濡らした手で平らにならすと良いです。
- 4
- 耐熱容器の中で黒砂糖をよくつぶして粉にし、水を入れて電子レンジで加熱する。600w15〜40秒ぐらいを、好みの濃さになるまで繰り返す。熱くなってくると吹きこぼれるので、目を離さないようにして下さい。また、冷めるととろみが増すので、熱いうちは少しゆるめと感じるぐらいで加熱をやめると、冷めたときちょうど良くなります。（電子レンジを使わずに、小鍋で加熱しても良いです。）
- 5
- きな粉に砂糖を混ぜる。切り分けてお皿に盛りつけ、きな粉と黒蜜をかけて出来上がり。
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