シーフードシチュー
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食材・分量（3～4人分）
調理時間：約30分 予算（一人分）：約150円- ジャガイモ
- 200g
- 玉ねぎ
- 200g
- ニンジン
- 200g
- しめじ
- 50g
- ブロッコリー
- 50g
- シーフードミックス（冷凍）
- 200g
- 牛乳
- 400ml
- 水
- 500〜700ml
- サラダ油
- 大さじ1〜1.5
- 片栗粉
- 大さじ2
- 固形スープの素
- 1個
- シュレッドチーズ
- 40〜50g
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
ホワイトソースの代わりにチーズを入れてとろみとコクをだしました。
面倒なホワイトソースを作らなくてもよいので、簡単にできます。
シーフードミックスは煮すぎるとかたくなるので、注意して下さい。
ブロッコリーは、別に茹でた方が彩り良く仕上がります。
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シーフードシチューの作り方
- 1
- ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは洗って皮を剥き、適当な大きさの乱切りにする。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに分ける。ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでておく。
- 2
- 鍋にサラダ油をしき、ブロッコリー以外の①の野菜を入れて軽く炒める。
- 3
- 鍋に野菜がひたるくらい（500〜700ml）の水と固形スープの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
- 牛乳を入れて、一度沸騰させてからシーフードミックスを入れる。
- 5
- 水とき片栗粉（片栗粉を２倍の水で溶く）をかき混ぜながら入れてとろみをつけ、あらかじめ茹でて食べやすい大きさに切っておいたブロッコリーを入れる。
- 6
- シュレッドチーズを入れて溶かす。最後に、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。
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